酒，可以说是一种文化。中国上下五千年究其根本其实就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。自古以来，酒不仅是传统佳节上的“座上宾”，而且深为文人雅士所喜爱。 李白有举杯邀明月的雅兴意趣，苏轼有把酒问青天的闲情逸致。欧阳修有酒逢知己千杯少的悲壮豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的慷慨苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴真好还乡的潇洒。 我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就深受先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。比如说欢伯、杯中物、金波、壶中物、酌、酤、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤、竹叶青等等雅号。 这些名字的由来，并不是饮酒人脑袋一拍就涌上心来的。而是多由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色，张溥杰就简单的挑选几个以飨读者。 欢伯：因为酒能消忧解愁，能给人们带来欢乐，所以就被称之为欢伯。这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，上面记载“酒为欢伯，除忧来乐”。 杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。始于孔融名言，“座上客常满，樽（杯）中酒不空”。孔融不仅会让梨，而且饮酒邹文也是一把好手。相对于孔融，陶渊明就更加有情调了，他在《责子》诗中写道：“天运苟如此，且进杯中物。”只可惜，陶渊明饮酒过度，导致他的孩子几乎都是痴呆。 ???? ?????ã?????ֻ?????ơ????Ƶ???˼???????????ʿ?ĵ????????Ϊ?ƵĴ??ƣ???“????”“С??”????ʫ?????????ڡ????¶??á?һʫ??д????“????һ???ƣ???????????”?? ???? ????????????Щ????Ҷ????????????Ȥ?Ķ??ˡ???????????һ????˵????˵??????ǰ??ɽ??????ÿ??Ҫ????һ?ξƻᡣ???ƻ????죬??С?Ʒ????ϰ嶼???Լ??????ﵱ?????????¾?̧һ̳?????ϣ??ɾƻ??᳤???֣???????Ʒ???????г???һ???????? ???? ??????ʱ?мҾƷ?????˵???洫?????????????????????????ľ?????????????һ?????????˴?????ÿ???ƻ????ȣ???????????ɽ????????Ϊ???ؾƽ???ʢ?ᣬ???μ????????⡣ ???? ??????һ????Ҫ???ƻ??ˣ??ϰ?ֻ??Ӳ??ͷƤ?Ը?????С???Ʊ???һ̳?¾?̧ȥӦ?????ϰ??Լ?????һ???????????;ƵĻ??ƶ??ϰ?????˼Ҳ??֪??????֪???ԼҾƲ??ã???ȥҲ?ǵ??ף???Ը???͵?????¶?????ۡ????䳤ʹ????????ʹ??????һ?ϼƣ?ĥ?䵽???????ͣ???̧?Ͼ?̳?ӳ?????·?? ???? ?????????????ر??ȣ?????С?????ߵ????????ֿʣ??ϵ????Σ?ǡ??·??һƬ?????ӱߡ???????ͬ????һ?Ż???????һ???????????Ȱѵ??ӷ????????????????죬?Ҹ??˼Һȿ?ˮ??˵?? ???? ????????????ǰ?????壬?????ŵ??ĵط?????˵?Ҹ??˼ң?????????С?ӹ??ȿ?ˮҲ??ѽ????ϧ???˲?????ɮʦͽ?????????Ƽ????ı??졣 ???? ???????????ص??????????????ֻ?????????ھ?̳???ϣ????˲?????????????ͬ?????ܿ??????Ҳ???ˮ???ͺȿھưɡ??ȵ????˴?????̳??֮?????ַ????ˣ?ֻ??????һ̳?Ӿƣ?û??ûư????????Ų??£????κȵ?һ?ڸ????? ???? ???????˻??????ܣ?ֻ??һƬ?????де????֣?????ʲô????ư?衣??Ȼ??????ǰһ?????ⲻ?????????˳?ִ?һ???????ϳ?????Ƭ????Ҷ?????˸???Ҷ???????˾???һ??????һ?ѵغ??????ˡ? ???? ????һ???????¶ǣ???????ˬɷ??Ҳ??????Խ??Խ????????һʱ??С??̳??ˮ?ͽ??븹?С??????????????ĸ????Ŷ?Ƥ???ɿ??ٿ???̳???ľƣ???????????ɵ???ˣ?ֻʣ?°?̳???ƣ???ôȥ?????أ? ???? ???????????ϵ??????곤?Ļ??ƾͱȽ????Ļ???˵????“???Ƕ????ҿ??۸???????̧?Ÿ?·?ɣ??????ۼҾƲ??ã?ÿ?ζ??ǵ?????һ?????ߵ???ˮ?ĵط??????Dz?????ˮ????֪??֪??֪??֪??????ȥ?????ˡ?” ???? ????С????һ??Ҳ???���?????곤?Ļ???̧??̳?Ӿ??ߡ??߲???Զ??ֻ??һ?Դ??̴??̵Ĵ????????????Ա???һ?????ƴ?С??ˮ???塣???????·??????Ůһ?㣬?Ͻ??Ѿ?̳?ӷ??£?ժ????Ƭ??Ҷ???ɱ???????Сˮ???ߣ???̳??????ˮ??ֻ?а??ƴ???Сˮ?壬??????????ôҨ??ˮ?ܲ????١???һ?ᣬ̳?Ӿͱ??????ˣ??????˿???ʱ???????ˣ???æ̧????̳????·?? ???? ??????˵?ھƻ??ϣ??ƻ??᳤???ҾƷ??ϰ彻????յ??Ʒ?????ҵ??¾ơ??ۿ???ҪƷ?????ˣ?ֻ????????????ͷ???̧??̳???߽??᳡???ϰ????Խҿ?̳?ǣ?Ҩ??һ???ƣ????????????????ƻ??᳤??ǰ?? ???? ?????ƻ??᳤?????ϰ???Ȥ????“??Ϸѹ?ᣬ?þƷⶥ???????ƻ??????ó??????ϰ??????????ˣ??????Ƕ?ռ??ͷඣ?”˵??????һ????Ц???????ľ??ϰ?Ҳ??????Ц??һ???? ???? ?????ϰ???֪?????ڴ?Ȥ????Ҳֻ?ú?????????˵????“????????????”?᳤?ֹ???һЦ??“???????????????????ˡ?”??˵?߰Ѿ????յ????ߣ?????????һ?ڣ????˿????ϰ壬?ֳ??˳??????ľƣ????βŶ??ڼҾƷ??ϰ?˵??“???Ҷ???????”???????????ϰ????д?????ȥ??ÿ????Ʒ????֮????????ǵ?С?????Ǿ????ˡ? ???? ?????ϰ???????????С?????Ƕ?Ҳ???????ˣ????????????棬??֪????ʲô?£????ë?????Ӷ???????????ûŪ??????ô???£?ֻ???ƻ??᳤վ???���???᳡??Ѳ????һ?ۣ??ʵ???“??λ????????????ѽ??” ???? ????“?þƣ??þƣ?”????????ͬ???ij????? ???? ?????????ƻ??ϣ???????????ȥ?ľƣ????е?һ???ڻؾƷ???·?ϣ?ϲ???????Ļ??????????Ѿ?̳????Ȫˮ???£?һ??һʮ??ȫ???ϰ?˵?ˡ? ???? ?????ϰ????????ó???ʮ??ͭǮ???????DZ??????¶?????ȥ???ڶ??죬?ϰ??ֽ???????·??????ȥ????????Ъ?ŵ???Ƭ?????ӣ????ڳ??˳?????Ȫˮ??֪???????????ĺþƣ???????????????Ȫˮ?Ƿֲ????ġ????ǣ????????????ǿ???Ƥ?????Ʒ?Ǩȥ??????Сˮ???ϴ???һ?۾????ִ????켼????Ŭ???Ľ????????????˱???ɫζ???????????ĺþƣ?ȡ????“??Ҷ??”?ơ? ???? ???????????????????????ֶ??ص?“??Ҷ??”????ʼ???ϱ???ʱ?ڣ????????ӻʵۼ??ĵ?????????ʫ??????д????“?????ޣ????Ƴη?”??˵?ľ?????Ҷ???????ͺ?Ʒ?ʡ???????ѧ?Ҹ????ڡ????????϶??ס?ʫ??Ի??“????????Ͼ??ʿ????????????????Ҷ?ƣ?һ?????????ҡ?”ʫ?˱?Ʒ??Ҷ?ƣ??ߵ????ã????²????????ɼ????ӻ?????Ҷ???ƣ?????1400????ǰ???ѳ???????????Ʒ?? ???? ?????Ƴ?һ??Ů????????Ҳ????ʫ???ξ???̶??????“ɽ??????Ů????????塣?Ҷ???˫?̶?ĵ??????????и???Ҷ??????дܽ?ء???????ɽ?ͣ?Ω?з????ɡ?” ???? ???? ??????????????ʷС˵????ƿ÷??????“һ????Ҷ?????????????һ?????????”?Ķ???????ˮ䰴????л??У?“??????˵……?Ǿ??Ǹ??ڳ????ҵ???Ҷ?ࡣ”?ɼ???Ҷ???ƺã????γ????ǹ?͢?ڳ????ù?͢?ƣ??????????壬???̴???????Ϊ??????Ʒ?? ???? ?????˺??Ρ?Ԫ??????????????С˵?????????????ġ?????Ե????Ԭö?ġ???ʳ?????ж???Ҷ???Ƶ?????????ɽ????“???컨”???֣????Գ?????????“???ƾ???”??????????ʢ????20???????????????ҽ?ӹ????????????Ʒ?о??????????ͳ????ϰھơ???Ҷ???Ƶ???д????ӳ?˷ھơ???Ҷ???Ƶ?ʱ???ҹ??ƽ??ĵ?λ?? ???? ?????????ص??????Լ??顣?Թ????????º???????ī??ɧ???ǻ??Ǵ??????⣬???????????£??????????緢?????dz?????־??????????“?????????뾡????Īʹ???ն???”“??????ţ??Ϊ?֣?????һ?????ٱ?”?????ǵIJ????????Ŵ????????????????????????һ????????????????Ҷһ?????Ÿ߽࣡????ν“???볤???????????????꺮??Ҷ?࣡”?????߽ܣ? ????
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