宋朝时，京城里的中下等人家，不重视生男孩，反而喜欢生女孩——原因倒和唐朝杨妃时的“不重生男重生女”不同——因为门楣低，她们也难嫁入豪门巨户，反倒是可以好好地找一个工作。那时关于女性的工作还相当不少，根据女孩的资质教她们一些技艺，用来服侍士大夫。 厨娘美馔 文/侯虹斌 正如我们所知，在现代社会之前，中国女性基本上都是“职业结婚员”，她们的工作就是相夫教子（其实西方也如此）。不过，这种不独立的身份，反而是一种理想状态，一般是士子或富庶阶层才能做到；平民百姓女子哪有这么多规矩，照样得出来干活，养家糊口，不用下地干活已算投胎得好了。 其中，厨娘是最下等的一种职位，但不是极富贵的人家也还是用不起。因为她们太专业、水准太高。 ???? ??????˵?????????ڼ䣬??һ??̫?أ????ˣ????ݣ???ס????????ߵ?ū澶????ִֽŵġ???շת???˹?Ӷ????ò????ײ???һ???????ˣ????????˹?Ӷū澵??˾??ͣ???Ӧ?ˣ???????ɫ??һ????????ʮ?죬??????Ȼ???ˣ?????????λ????̫?ؼһ???????ʱЪ?ŵ?ʱ????????????ţ??????????ɽ???ȥ???????????Ե????档̫?ؿ?????????ί???????Ҳд?úܺã??ܸ??ˣ??ɽ???ȥ??????һ???棬????????????????ֹ??˳???ţ???ò???????????????ϲ?????? ???? ??????Ȼ?????????ʵij????϶?Ҳ?????ˡ???̫??û?뵽???㡣????????һ???Ӿ??ó??????ִ??磬??˵??“?????????????屭???ݵ???ͨ???˰ɡ?”????Ҳ???????????????˲˵???????????????ͷ????????ʮ????ͷ?????????~?????ô????????ԭ??Ҳ?????ˡ?̫?ؿ?????λ???????ִ??ţ??Ⱦ͵?????һ???????? ???? ?????ڶ????糿??????????˵ԭ???Ѿ????ã????????????Լ??????ȡ??????????̵????ߣ???С????????ȥ????Щ????“????ҫĿ?????ǰ?????????Ϊ”????Լ???ٵ???????ʮ?????ӣ????˵????????????ﶼ???⾫?¡??ٿ?????????????ӣ??ٴ???Χȹ??ȹ??????????????ϵ?ᣬ???????ɵؿ?ʼ???????С?Ĩ?????⣬ȷ???˽??ɷ??ķ緶????????ͷ?ϵ????????????ţ???????ڵ??ϣ????Ұ????ӵ?????ͷ???????????ſ?????????Ц??????Щ?????ǹ??˸óԵģ?“?????湷??Ҳ??”????ʰ???~???Ѵ??÷?ˮ?̹??????յ??ӵĴ?С?ִ????ýأ?ֻȡ?м????»?һ???Ĵ??ģ??õ??ƽ??ݣ???????ȫ?????ӵ??? ???? ???????棬??λ???????IJ??????ޱȣ????ҳԵ?????ͷ????????ȥ?ˡ? ???? ??????ϯ?????ˣ????????????·?????̫?ذ??˼??ݣ?˵?????????Գ????Һû????????⣬????Ӧ??֧?????͡??????ϴ???ij?ٴ????õ??ʹ??嵥??̫?ؿ???̫??һ???????չ?????ÿ?????????ʹͣ??еĴﵽ??ƥ??ȯ?????ؼҾۻᣬ?еĴﵽ??????ǧǮ??̫??ֻ????ǿ?ذ???֧?????ʹ͡?????????̾????“?ᱲ???????????˵????磬???˳??٣??˵ȳ?????˳??á?”?????????£?̫?????˸????ڣ??úõذ???λ?���?????ij?????ؼ??ˡ????? ???? ???????????³??Ժ??㡶?D????¼?????ڶ??????????ζ??ǿ??⣩??????“Ů??”??“????”??????Ů?Լ????˵?ְҵ?????ˣ??ɼ??ֹ?֮ϸ??רҵ???̶?֮?ߡ????ң??????????????????Լ???ı????Ů??Ҫ????ˮ?Ǵ??ߣ???????Ҳ???ס?ʫ??Ҷ?εá?????¼???????ƣ?????δͨ?ж???ʱ???????ﾹ?????????ߣ?ֻ??ʫ??÷ʥ?????е?һλ?????ᣬ????ŷ????????????ʱ????????ǰ??÷?ҡ? ???? ????????֮?ˣ??Ѳ?????????˽Ӷ???е??????ѽ??????˿ڱ???Ʒ?ơ??δ?????????Ů????????????ʳƷ??ʳ???ȱȽ??ǣ??????????Ӳ˸?????С?þƵ??ȣ???Ϊ?????Ļ???????ɩ???????ӱ??εĶ???һֱ?ȵ????ε??ٰ????Թ?????????????????һ?α?????10ö??Ǯ??100ö??Ǯ??10ƥ????——???˻ʵ????㣬????ɩ?ճ?һλ???š?????˼?????ǣ?????Ʒ?Ƶ????ڻ???ʹ??????ɩ??????????????“???ڵ?????”?ϵ??ܻ?ӭ?ij??͡? ????
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